Ẩm Thực

2 Cách làm chả mực xay bằng tay và bằng máy cực ngon tại nhà

Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh mực Ngon và đơn giản nhất tại nhà? Trong bài viết hôm nay, Wiki ADS sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách làm chả mực ngon đúng điệu. Xin vui lòng tham khảo!

Hướng dẫn cách làm món mực giã

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g mực tươi
  • 100g thịt lợn bụng
  • 150g tôm sú
  • 50g hành khô, tỏi
  • 100g hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn …
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, dao – thớt, cối, bát, thìa …

Cách làm bánh xèo mực ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi làm sạch, bóc bỏ túi mực, xương sống, mắt và màng da bên ngoài của thân mực, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi rửa lại với nước lọc, để ráo, cắt con chì.
  • Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, rạch lưng tôm để rút chỉ đen, để ráo.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt bỏ da, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

  • Cho mực, tôm sú, lòng heo, hành khô, tỏi, hành lá, ngò rí vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều cho thấm. đồ gia vị.
  • Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để ướp trong khoảng 1 giờ.

Bước 3: Nghiền mực bằng tay

Sau 1 tiếng, bạn cho các nguyên liệu đã ướp vào cối đá rồi tiến hành giã. Bạn giã cho đến khi các nguyên liệu đạt độ nhuyễn mềm thì cho vào bát, dùng thìa trộn liên tục sẽ giúp có được độ giòn, dai đúng chuẩn.

Bước 4: Nặn và chiên chả mực

  • Thoa một lớp dầu mỏng lên tay rồi lấy 1 thìa nhỏ mực cho vào tay, tiến hành nặn hỗn hợp mực thành những miếng tròn nhỏ, dẹt vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho chả mực vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Khi chả mực chín, vớt ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành công thức làm bánh mực thơm ngon không cần máy xay này, bạn hãy trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé.
  • Món bánh mực giã tay này có màu vàng ruộm hấp dẫn, khi ăn có độ giòn, không bị khô nhờ phần bì lợn mềm, mịn mà quyện với vị bùi của tôm tươi kết hợp với các loại gia vị thơm lừng. Chấm với tương ớt thì còn gì tuyệt hơn? Đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon mà cả gia đình bạn sẽ thích mê.

Cách làm mực giã tay

Cách làm chả mực bằng máy xay sinh tố

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1kg mực tươi
  • 30g tỏi, hành khô
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm…
  • Dụng cụ: Máy xay đa năng, chảo chống dính, dao – thớt, bát …

Cách làm mực xay sinh tố đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi làm sạch, bóc bỏ túi mực, xương sống, mắt và màng da bên ngoài của thân mực, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi rửa lại với nước lọc, để ráo, cắt con chì.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Cho mực, tỏi, hành khô vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều cho thấm gia vị.
  • Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ướp trong khoảng 30 – 60 phút.

Bước 3: Nặn và chiên chả mực

  • Phết một ít dầu ăn lên tay, cho 1 thìa mực vào đảo đều tay rồi nắn mực thành từng miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành cách làm chả mực ngon nhất này, bạn gắp bánh chả mực ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé.
  • Món bánh xèo mực này có màu vàng đẹp mắt, khi ăn miếng mực giòn tan quyện với mùi thơm của tiêu tỏi, chấm với tương ớt thì còn gì tuyệt hơn phải không các bạn.

Cách làm chả mực bằng máy xay sinh tố

Trên đây là cách làm chả mực mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu bạn có nhu cầu đặt mua các sản phẩm gia dụng, vui lòng truy cập website Wiki ADS hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm:

  • Cách làm bánh cuốn trứng hấp, trứng nướng ngon không kém quán cơm tấm
  • Đồ chay làm từ gì? Cách làm chả chay chiên giòn ngon tại nhà
  • Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu không bị khô, mềm.
  • Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
  • Cách làm chả giò đông lạnh ngon không cưỡng nổi

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button