Cuộc Sống

6 cách làm khoai tây chiên đơn giản tại nhà, ngon bá cháy

<p>Khoai tây chiên với vị béo ngậy của tinh bột, độ ngọt vừa phải và cảm giác giòn tan khi cho vào miệng là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm món khoai tây chiên ngay tại nhà. Sau đây là cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu, cách làm khoai tây chiên, cách làm snack khoai tây … mời các bạn cùng tham khảo để có thêm món ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm khoai tây chiên

  • 1. Làm món khoai tây chiên truyền thống
  • 2. Cách làm khoai tây chiên
  • 3. Cách làm khoai tây chiên bơ
  • 4. Cách làm khoai tây chiên dày dặn
  • 5. Cách làm snack khoai tây chiên

1. Làm món khoai tây chiên truyền thống

Vật liệu

  • 500g khoai tây: Chọn củ tươi, không bị mọc mầm
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Tương ớt
  • Tiêu xay

Cách làm khoai tây chiên

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt khoai tây thành những dải dài cỡ đầu ngón tay. Làm đến đâu ngâm nước muối loãng đến đó, ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho khoai vào trần qua với nước sôi khoảng 30 giây – 1 phút, vớt ra để ráo. Sau đó, bạn có thể ngay lập tức cho khoai tây vào tủ lạnh và để chúng trong 30 phút. Điều này sẽ giúp khoai tây giòn hơn khi chiên.

Bước 3: Đổ đầy dầu vào chảo và bật bếp. Khi dầu nóng, cho khoai vào chiên. Khi khoai hơi vàng, vớt ra để ráo dầu, để nguội. Sau đó cất khoai vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra chiên lại là được.

Bước 4: Lấy khoai ra khỏi tủ lạnh để chiên lần hai. Khi khoai chín vàng thì tắt bếp. Nếu muốn khoai tây chiên ngấm gia vị, bạn có thể rắc một ít tiêu xay vào trộn đều.

2. Chiên khoai tây trong nồi chiên không khí

Bước 1: Sau khi sơ chế khoai tây như cách 1 thì bạn cho vào nồi chiên không dầu và dàn đều. Không nên cho quá nhiều khoai vào cùng một lúc vì khoai có thể lâu chín, vàng giòn không được như ý muốn.

Chiên khoai tây trong nồi chiên không dầu

Bước 2: Đặt nhiệt độ cho nồi chiên khoảng 180 độ C, thời gian chiên khoảng 12 phút. Không nên chiên khoai tây ở nhiệt độ quá cao vì vitamin và khoáng chất có trong khoai sẽ bị biến chất.

Bước 3: Khi chiên xong cho khoai tây vào đảo đều 1 lần rồi tiếp tục chiên lần 2 với nhiệt độ và thời gian như lần 1.

3. Cách làm khoai tây chiên

Vật liệu

  • 2 củ khoai tây lớn
  • 3 quả trứng gà
  • 230g bột mì
  • 200g bột chiên xù
  • 50ml sữa tươi
  • Muối, tiêu, dầu ăn

Làm khoai tây chiên

Bước 1: Khoai tây rửa thật sạch.

Bước 2: Cho khoai tây (cả củ và cả vỏ) vào nồi đun sôi. Khi sôi thêm một chút muối. Khi khoai tây mềm thì vớt ra.

Bước 3: Khi khoai nguội, bạn gọt vỏ và dùng muôi tán nhuyễn.

Bước 4: Cho 2 lòng đỏ trứng gà, một chút muối và tiêu vào âu khoai tây đã nghiền, sau đó trộn đều khi hỗn hợp tan đều.

Bước 5: Cho vào hỗn hợp 50ml sữa tươi và 30g bột mì, sau đó tiếp tục trộn đều.

Bước 6: 1 lòng đỏ trứng gà còn lại, đánh tan.

Bước 7: Cho vụn bánh mì và bột mì ra từng bát riêng.

Bước 8: Nặn từng viên bột khoai thành hình tùy thích, dài hoặc tròn.

Bước 9: Lần lượt lăn từng viên khoai qua từng bát theo thứ tự bột mì, lòng đỏ trứng và vụn bánh mì.

Bước 10: Đun nóng 1 chảo dầu rồi cho khoai tây đã được tráng qua bột vào chiên. Khi khoai chín vàng, giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm khoai tây chiên

4. Cách làm khoai tây chiên bơ

Vật liệu

  • 500g khoai tây
  • 400g bơ
  • 1 gói bột chiên xù
  • Dầu ăn, tương ớt, muối, đường.

Hướng dẫn làm khoai tây chiên bơ

Bước 1: Sơ chế khoai tây giống như bước 1 trong cách làm khoai tây chiên truyền thống ở trên.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước sạch có pha chút đường và muối cho khoai vào luộc sơ qua.

Bước 3: Khi khoai chín, bạn vớt ra ngâm vào bát nước lạnh. Sau khoảng 5 phút, bạn lấy ra và để khô.

Bước 4: Nhúng khoai tây đã khô nước vào bột chiên giòn. Sau đó cho vào dầu nóng để chiên. Khi khoai chín vàng, giòn thì vớt ra để ráo dầu ăn.

Bước 5: Lấy một chảo khác, cho bơ vào, khi bơ chảy hoàn toàn thì cho khoai tây đã chiên vào trộn đều. Khi bơ thấm vào khoai thì tắt bếp.

Cách làm khoai tây chiên bơ

5. Cách làm khoai tây chiên dày dặn

Vật liệu

  • 4 củ khoai tây
  • Dầu ăn
  • Muối, tiêu, ớt bột
  • Xạ hương

Cách làm snack khoai tây

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.

Bước 2: Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

Bước 3: Dùng khăn giấy thấm khô miếng khoai tây.

Bước 4: Cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa ớt bột, 1 thìa đường nâu và 1 thìa cỏ xạ hương vào bát trộn đều.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho khoai vào chiên vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Cho hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào khoai tây đã chiên và trộn đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn các loại gia vị khác nhau để có được món khoai tây chiên đúng vị theo ý thích của mình.

Cách làm khoai tây chiên dày dặn

6. Cách làm khoai tây chiên

Vật liệu

  • 500g khoai tây
  • 3 thìa bột phô mai
  • Dầu ăn, muối, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

Bước 1: Khoai tây chiên thực hiện theo các bước 1, 2, 3, 5 trong phần cách làm khoai tây chiên tẩm gia vị ở trên.

Bước 2: Khi khoai tây chiên giòn còn hơi ấm, bạn rắc bột phô mai lên trên tạo thành một lớp mỏng với mùi thơm dễ chịu là xong.

Cách làm khoai tây chiên

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page