Công Thức Nấu Ăn

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn

Bánh flan là món tráng miệng thơm ngon, ngọt mịn, được nhiều người yêu thích. Nếu đã thưởng thức các món bánh flan ăn kèm với đá bào với siro trái cây hay cà phê sữa… thì chắc chắn sẽ khó quên được hương vị hấp dẫn ấy. Để học được cách làm bánh flan ngon như ngoài tiệm với mặt bánh láng mịn, không bị rỗ thì lưu ngay cách làm bánh flan đơn giản say đây nhé.

1. Nguyên liệu làm bánh flan caramel ngọt mịn cho 6 phần ăn


  • Sữa tươi không đường 450 ml
  • Sữa đặc 150 ml
  • Trứng gà 5 quả
  • Đường trắng 50 gr
  • Vani 1 muỗng cà phê
  • Nước
  • Thêm 1 ít: Muối

2. Dụng cụ thực hiện làm bánh flan caramel ngọt mịn


  • Khuôn bánh

3. Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn


Bước 1

Cho 50g đường trắng vào trong nồi, thêm chút nước, đun lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và thành caramel là được. Cho nước caramel vào các khuôn làm bánh flan rồi để riêng (khoảng 1/2 – 1 muỗng canh mỗi khuôn).

Lưu ý: Không nên đun lửa quá cao sẽ dễ làm cháy khét caramel.

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn - Bước 1
Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn – Bước 1

Bước 2

Trong 1 nồi lớn, đun nóng 450ml sữa tươi với 150ml sữa đăc, khuấy cho quyện đều là được không cần đun sôi.

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn - Bước 2
Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn – Bước 2

Bước 3

Trong 1 tô lớn, đánh tan 3 lòng trứng gà với 2 lỏng đỏ trứng gà. Rót từ từ hỗn hợp sữa đun nóng vào chỗ trứng, vừa rót vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp bánh flan quyện đều. Thêm ít muối và 1 muỗng cà phê nước vani, khuấy đều lên là được.

Cách làm bánh flan ngon: Khuấy nhẹ tay tránh tạo nhiều bọt khí gây rỗ mặt bánh.

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn - Bước 3
Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn – Bước 3

Bước 4

Cho hỗn hợp làm bánh flan vào các khuôn bánh đã rót caramel. Dùng tăm tre chọc vỡ các bọt khí trên mặt bánh trước khi hấp để tránh làm rỗ bánh flan. Dùng giấy bạc bọc mặt khuôn bánh lại rồi đem hấp chín khoảng 30 phút.

Bọc giấy bạc sẽ giúp không cho nước rơi lên mặt bánh. Không nên hấp lâu quá sẽ làm rỗ mặt bánh.

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn - Bước 4
Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn – Bước 4

Bước 5

Bánh flan sau khi được hấp chín thì cho ra hỏi xửng hấp, đợi một lúc cho bánh nguội bớt thì đem úp ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm cho đĩa bánh flan trông đẹp mắt và ngon miệng bằng cách rưới thêm caramel, đặt lên topping trái cây ưa thích để ăn kèm nhé.

Nhiều bạn thích món ăn vặt bánh flan với đá bào, rưới thêm siro hoặc các loại mứt trái cây, cà phê, sữa đặc… đều ngon tuyệt.

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn - Bước 5
Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn – Bước 5

4. Video hướng dẫn làm bánh flan caramel ngọt mịn



Chúc các bạn thành công!

Tags

BÀI VIẾT XEM NHIỀU NHẤT NGÀY


Anh Dũng Seo

Tôi là người thích chia sẻ kiến thức, thích đi du lịch, ăn uống, review về mọi thứ mà tôi biết đến với mọi người! Và tôi là Anh Dũng SEO

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close