Cuộc Sống

Cách làm chân gà sốt Thái chua cay ngon miễn chê

Chân gà sốt Thái là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, cay cay, rất lạ miệng. Chúng ta có thể dùng món chân gà kho này trong các bữa tiệc gia đình, hoặc đổi món cho bữa cơm gia đình cũng rất hấp dẫn. Thường thì chân gà sốt Thái có thể kết hợp với cóc non hoặc xoài xanh sốt Thái để tạo sự hấp dẫn. Sau đây là cách làm chân gà thái sợi.

Nguyên liệu cho món chân gà sốt Thái

  • 1kg chân gà.
  • 1kg cóc hoặc xoài.
  • 10 quả việt quất.
  • 1 củ tỏi, 1 miếng gừng, lá chanh.
  • Nguyên liệu làm sốt Thái: ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, 150g đường, 150ml nước mắm, bột ngọt, 20g nước cốt me. Bạn có thể mua các thành phần này trong siêu thị.

Cách làm chân gà sốt thái

Bước 1:

Chân gà làm sạch cho vào âu to, thêm 1 thìa muối, 2 thìa dấm, bóp kỹ rồi rửa lại với 3 lần nước. Sau khi làm xong, bạn chặt chân gà.

Bước 2:

Bạn hãy đập dập sả và gừng băm nhỏ, sau đó cho vào nồi nước, thêm 1 thìa rượu trắng và cho chân gà vào luộc trong 10 phút. Sau đó bạn vớt chân gà ra rồi rửa lại bằng nước sạch, ngâm chân gà với nước đá trong 20 phút.

Chân gà luộc

Bước 3:

Đun sôi hỗn hợp gồm 150g đường, 150ml nước mắm, 30g tương ớt, 30g ớt bột, 20g nước cốt me. Sau khi đun sôi, bạn cho 150ml nước lọc vào đun đến khi có hỗn hợp đặc sệt.

Bước 4:

Cóc hoặc xoài non cắt miếng vừa ăn. Sả rửa sạch và thái nhỏ, ớt thái nhỏ. Bạn ngâm quất trong nước muối loãng khoảng 7 phút rồi thái thành từng khoanh, bỏ hạt.

Bước 5:

Cuối cùng cho hỗn hợp chân gà, cóc non, sả, ớt, quất vào, đảo đều rồi rưới nước sốt lên chân gà trộn đều. Cuối cùng cho vào tủ lạnh ăn dần.

Chân gà sốt Thái

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button