Tư Vấn

Cách làm hồng khô bằng máy sấy nhanh nhất và ngon nhất

Quả hồng khô được sấy bằng máy sấy hoa quả sẽ rất ngon dù trong điều kiện thời tiết nào. Dưới đây, Wiki ADS sẽ chia sẻ với bạn Cách làm hồng khô bằng máy sấy rất nhanh chóng và dễ dàng. Giữ nguyên!

Cách làm hồng khô bằng máy sấy cực nhanh

  • Cách làm hồng dẻo bằng máy sấy mini tại nhà
  • Cách làm hồng khô bằng máy sấy công nghiệp

Cách làm hồng dẻo bằng máy sấy mini tại nhà

Máy sấy mini (máy sấy hoa quả gia đình) là thiết bị nhà bếp hiện đại cho phép bạn sấy khô các loại rau củ quả, thịt, hải sản … một cách dễ dàng mà vẫn giữ nguyên hương vị, màu sắc. màu sắc, mùi thơm và các vitamin sau khi sấy khô để lâu. Đặc biệt, máy còn có tính năng hẹn giờ nên bạn sẽ thực hiện việc sấy bát đĩa dễ dàng hơn.

Với quả hồng sấy dẻo, các thao tác thực hiện với thiết bị này khá đơn giản. Hãy cùng Wiki ADS thực hiện điều đó nhé!

Vật liệu:

  • Quả hồng chín có màu vàng cam, không hạt, quả to, không sâu mọt, không tỳ vết, đặc biệt không bị mềm, hư. Thường thì 6-7kg sẽ chế biến được khoảng 2kg hồng khô. Vì vậy, dựa vào khối lượng thành phẩm mong muốn mà bạn chuẩn bị lượng hồng tươi tương ứng.

Chọn những quả hồng vừa chín tới, không bị thâm, hỏng.

Dụng cụ:

  • Dao, máy sấy mini.

Đang làm:

Bước 1: Sơ chế hồng

Rửa quả hồng dưới vòi nước sạch. Sau đó, bạn lau khô và bóc vỏ. Lưu ý: Bạn cần loại bỏ những phần xấu trên quả hồng, gọt nhẹ tay để quả hồng không bị nát. Sau khi gọt xong sẽ không phải rửa lại với nước nên bạn cần chú ý đảm bảo vệ sinh cho quả hồng sau khi gọt. Bạn có thể để cả quả hồng hoặc cắt đôi quả hồng để rút ngắn thời gian sấy.

Quả hồng sơ chế

Bước 2: Xếp hồng vào khay

Máy sấy hoa quả mini sẽ có các khay, tùy theo lượng hồng mà bạn sử dụng mà chọn số khay cho phù hợp. Chú ý không để các bông hồng chồng lên nhau. Sau khi sắp xếp, bạn cho hồng vào máy sấy, đậy nắp lại và cắm điện. Tiếp theo, bạn điều chỉnh nhiệt độ ở mức 55 – 65 độ C, sấy như vậy khoảng 6 – 8 tiếng. Trong quá trình sấy, bạn cần “xoa bóp” để mật bên trong quả hồng tiết ra.

Cho quả hồng vào khay

Vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm hồng dẻo bằng máy sấy mini tại nhà. Thành phẩm phải dẻo, dai, ngọt. Bên ngoài mứt hồng được phủ một lớp phấn trắng mỏng.

Cách làm hồng khô bằng máy sấy công nghiệp

Hiện nay trên thị trường có hai loại máy sấy hoa quả công nghiệp là máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh.

  • Máy sấy đông hoa quả là loại máy sử dụng nhiệt độ thấp để sấy khô hoa quả theo chu trình khép kín. Đây là thiết bị giúp bạn giữ được hương thơm tự nhiên và độ dinh dưỡng của sản phẩm.
  • Máy sấy nhiệt hoa quả là dòng máy sấy sử dụng nhiệt độ cao để sấy khô hoa quả.

Máy sấy hoa quả công nghiệp

Đây là hai thiết bị giúp bạn sản xuất ra những quả hồng sấy dẻo đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Quy trình làm hồng sấy khô bằng hai loại máy được thực hiện giống nhau, chỉ khác nhau về nhiệt độ sấy.

Vật liệu:

  • Lựa chọn những quả hồng tươi, đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng. Trước khi chế biến, bạn cần phân loại hồng để tạo độ chín đều cho các nguyên liệu, giúp thành phẩm có hương vị thơm ngon.
  • Bạn nên chọn những quả hồng vừa chín tới, có màu vàng cam, không hạt, quả to, không sâu mọt, không tỳ vết, mềm hoặc bị hư.

Thiết bị:

  • Máy sấy nhiệt hoặc lạnh.

Quy trình xử lý:

Bước 1: Quả hồng rửa sạch và sơ chế

  • Bạn cần rửa quả hồng thật sạch trước khi phơi để loại bỏ các tạp chất như đất, bụi bẩn, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bám trên bề mặt vỏ quả hồng.
  • Khi rửa hồng, bạn cần nhẹ nhàng, không nên dùng lực quá mạnh sẽ khiến hồng bị dập, hỏng.

Phân loại quả hồng trước khi sấy

Bước 2: Gọt vỏ và cắt lát hồng

Dùng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để gọt vỏ quả hồng. Tùy thuộc vào sản phẩm mong muốn, bạn có thể để nguyên trái hoặc cắt thành từng lát. Kích thước nguyên liệu thô cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian sấy. Tuy nhiên, nếu cắt hồng thành từng lát thì không nên cắt quá mỏng vì sẽ khiến hồng khô bị cứng, không đạt độ dẻo tiêu chuẩn.

Gọt vỏ quả hồng thật kỹ

Bước 3: Chần bông hồng

Trước khi quả hồng khô, bạn cần chần qua nước nóng khoảng 70 độ C trong vòng 2 – 3 phút. Điều này sẽ giúp quả hồng khô giữ được màu sắc đẹp mắt và phát huy tối đa chất dinh dưỡng có trong quả hồng. Sau đó vớt hồng ra khay, để ráo.

Chần hoa hồng trong nước nóng khoảng 70 độ C

Bước 4: Hồng khô

Bạn xếp các lát hồng / quả hồng lên khay sấy.

Lưu ý: Không nên xếp các quả hồng lên nhau để tránh cản trở quá trình trao đổi nhiệt và ảnh hưởng đến quá trình bay hơi ẩm ra không khí.

Làm khô hồng bằng tủ sấy

  • Làm khô hồng bằng máy sấy lạnh: Với máy sấy hoa quả lạnh, bạn điều chỉnh nhiệt độ từ 20 đến 30 độ C. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp sẽ giúp quả hồng khô đều từ trong ra ngoài, bề mặt không bị cứng mà dẻo. tương tự. Tùy theo độ dày của vật liệu mà thời gian khô sẽ khác nhau. Với cách làm hồng sấy dẻo này, thành phẩm của bạn sẽ có hương vị thơm ngon như hồng treo gió Đà Lạt.
  • Làm khô hồng bằng máy sấy nhiệt: Với thiết bị máy sấy nhiệt, bạn cài đặt nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C. Quá trình sấy nên chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn 1 sấy ở nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C, giai đoạn 1 sấy ở nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C. Giai đoạn 2 sấy ở nhiệt độ khoảng 60 độ C. Thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày, mỏng của nguyên liệu.

Bước 5: Đóng gói sản phẩm

Tùy theo yêu cầu cung cấp của thị trường mà bạn đóng gói hồng khô vào từng túi, dùng máy hút bụi hút sạch không khí để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Hồng khô được làm bằng lò sấy

Như vậy là Wiki ADS đã chia sẻ đến các bạn cách làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng mini tại nhà và lò nướng công nghiệp. Hi vọng bạn sẽ có thành phẩm thật ngon và hấp dẫn.

Để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích trong cuộc sống hoặc có nhu cầu mua sắm các sản phẩm điện máy, đồ gia dụng như: Máy sấy hoa quả, nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, máy trộn bột, lò nướng, quạt sưởi, máy sưởi … các bạn có thể truy cập Big Trang web dữ liệu. Wiki ADS cam kết Sản phẩm chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc. Vì vậy bạn có thể yên tâm khi mua sắm tại cửa hàng của chúng tôi. Bạn có thể đặt mua hàng trực tuyến trên website Wiki ADS hoặc liên hệ theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất!

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Điện thoại: 028.3833.6666

> Xem thêm:

  • 5 bước làm gừng lát khô ngon cho ngày Tết
  • Làm mứt bí không khó như bạn nghĩ
  • Cách làm mứt ngũ sắc để cùng nhau đón Tết

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button